100% PUR
Erythritol.
PARFAIT POUR SUCRER LES BOISSONS ET PREPARATIONS.
DESCRIPTION ET CARACTERISTIQUES
L'érythritol est un polyol obtenu par fermentation de l’amidon présent dans la farine de blé ou de maïs sans OGM sous l’action de levures et d’enzymes. Excellent substitut du sucre classique, il en a le même pouvoir sucrant et la même saveur.
De plus, son indice glycémique très faible en fait un atout dans la lutte contre le diabète, avec un apport calorique inférieur à celui du saccharose : 0,2 cal/100 g contre 4 cal/100 g.
SUGGESTION DE PREPARATION ET DEGUSTATION
L'érythritol peut s'utiliser en pâtisserie pour remplacer le sucre classique et saupoudré dans les préparations et boissons.
Son pouvoir sucrant est moindre par rapport au saccharose.
A dose excessive, il peut entraîner un effet laxxatif.
COMPOSITION
100% pur erytritol.
