Sous sa robe orangée ou rouge flamboyante se cache une chaleur puissante, charnue, qui réveille les papilles et l’esprit.
Le piment antillais, emblème des cuisines créoles, libère un parfum fruité aux notes de mangue et de papaye mûre avant d’allumer la mèche du feu caribéen.
Un concentré d’énergie tropicale, à manier comme une étincelle de joie (et de prudence !).

 

 

🌿 BIENFAITS & TRADITIONS

 

Symbole de vitalité et de force, le piment est depuis toujours un allié du feu intérieur :
il stimule la circulation, réchauffe le corps et dynamise la digestion.
Dans la tradition créole, il incarne la générosité du soleil et le caractère bien trempé des îles — celui qui réveille les plats… et les esprits !

 

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(Ne se substitue pas à un mode de vie sain ni à un avis médical.)

Idées d’utilisation :
– En poudre ou en flocons : pour relever sauces, marinades, soupes et plats mijotés.
– Séché entier : pour infuser dans les huiles, rhums arrangés ou bouillons parfumés.
– En touche finale : sur les grillades, les légumes rôtis, ou même une pointe dans un chocolat chaud pour les audacieux.

 

Associations savoureuses :
– Avec le mix épicé Jerk pour des grillades à l’accent jamaïcain.
– Avec le sel Madras au colombo pour un curry vif et doré.
– Ou avec un trait de Bon Bissap Rouge pour un contraste sucré-épicé inoubliable.

• Dosage :

Une pointe de couteau suffit à faire voyager.

• Manipulation :

Evitez le contact direct avec les yeux ou la peau ; lavez-vous les mains après usage.

• Force :

Environ 150 000 à 300 000 unités Scoville — feu moyen à fort.

• Formats :

Disponible en poudre, flocons, ou entier séché selon vos envies.

 

 

🌞 RITUEL GOURMAND

 

Un zeste de soleil dans la marmite, un éclat de rire autour de la table :
le piment antillais, c’est la chaleur du cœur des îles… à chaque bouchée.