100% PUR ET NATUREL
Grandes gousses de vanille bourbon de Madagascar (variété Planifolia - 17/19 cm).
IDEALE POUR PARFUMER ET RELEVER DES METS SUCRES OU SALES.
DESCRIPTION ET CARACTERISTIQUES
Appellations : Vanille, Vanillon
Dénomination latine : Vanilla planifolia.
Famille botanique : Orchidées.
Originaire d'Amérique centrale, la vanille est une gousse parfumée issue d'une liane tropicale de la famille des orchidées répandue à présent dans la plupart des pays tropicaux. Il en existe plusieurs variétés de tailles différentes pouvant aller de 12 à 25 cm :
- Planifolia (Madagascar),
- Pampona (Antilles),
- Tahitensis (Polynésie)
PROPRIETES ET VERTUS
Inscrite à la Pharmacopée française, la vanille a des propriétés reconnues :
- Stimulantes du système nerveux
- Antioxydantes
- Digestives
La vanille semble ainsi pouvoir être utilisée contre la fatigue et le stress, et facilite également la digestion. Elle aussi traditionnement reconnue comme aphrodisiaque.
SUGGESTION DE PREPARATION ET DEGUSTATION
EN ASSAISONNEMENT :
Ses graines peuvent parfaire des pâtisseries. Elle peut également s'utiliser moulue dans des plats sucrés ou salésSaupoudrée avec parcimonie dans les plats et préparations.
EN MACERATION :
Pour parfumer des infusions ou des alcools arrangés.
COMPOSITION
100% pur et naturel, sans arôme ni conservateur.
Vanille planifolia de Madagascar en gousse ou moulue (produit issu de l'agriculture biologique).
