100% PUR ET NATUREL
Ecorces de cannelle séchées.
A DEGUSTER POUR EPICER DES PREPARATIONS SUCREES OU SALEES... ELLE RELEVE LES BOISSONS LACTEES ET DONNE UNE TOUCHE CHALEUREUSE AUX GRATINS.
DESCRIPTION ET CARACTERISTIQUES
Appellations : Cannelle, Kannèl, Cinnamon.
Dénomination latine : Cinnamomium cassia blume.
Famille botanique : Lauracées.
Arbre pouvant atteindre 5 à 10 m de hauteur, à l'écorce très aromatique et aux feuilles opposées, oblongues, coriaces et fortement nervurées vert foncé luisant au recto et plus terne au verso. Le cannelier supporte des fleurs blanchâtres et des fruits ellipsoïdaux secs ou subcharnus. Son écorce détachée du tronc s'enroule spontanément en tuyaux. Originaire d'Asie, la cannelle a été importée en Europe et dans les Caraïbes.
PROPRIETES ET VERTUS
Inscrite à la Pharmacopée française, l'écorce de la cannelle renferme des propriétés reconnues :
- Astringentes
- Stimulantes
- Stomachiques
- Antifongiques
- Antibactériennes
- Carminatives
- Oestrogéniques
- Relaxantes
- Antidiabétiques
- Antioxydantes
L'écorce du cannelier est utilisée comme une épice pour relever des préparations, mais également en infusion ou saupoudrée dans des boissons pour ses vertus protectrices au niveau hépatique et cardiaque. Efficace pour prévenir les règles douloureuses et la digestion difficile ; on l'emploie également dans des grogs pour soulager les asthénies et états grippaux.
SUGGESTION DE PREPARATION ET DEGUSTATION
EN ASSAISONNEMENT :
Saupoudrée à souhait dans les plats et préparations.
EN INFUSION :
TEMPÉRATURE : 100°C
DOSAGE : 1 baton de cannelle dans 1 L d'eau
TEMPS D’INFUSION : 7 à 10 min
Afin d'éviter l'évaporation des huiles essentilles et bénéficier des bienfaits de votre préparation, nous vous conseillons de la couvrir lors de son infusion.
Consommer 2 à 3 tasses par jour pour profiter pleinement des vertus de cette infusion en cure de quelques jours.
Ne se substitue pas à un mode de vie sain et une alimentation équilibrée, ni à une prescription médicale (déconseillé chez la femme enceinte).
COMPOSITION
100% pur et naturel, sans arôme ni conservateur.
Ecorces de cannelle séchées en poudre ou en fagot de bâtons.
