ÉPICES ET DIGESTION : DES TRESORS POUR LE VENTRE

Le ventre, c’est notre deuxième cerveau… mais aussi souvent notre premier messager. Quand il parle, écoutons-le.

Et si les épices devenaient nos complices de digestion ? Depuis toujours, elles accompagnent les plats — pas seulement pour le goût, mais aussi pour l’équilibre. Car les épices ne font pas que danser sur nos papilles, elles veillent sur notre bien-être.

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• Le gingembre

  Tonique et réchauffant, il stimule l’appétit et favorise le transit.

  
  

• Le curcuma

  Doré comme un soleil intérieur, c'est un anti-inflammatoire naturel qui calme les digestions lourdes.

• Le cumin

  Discret mais puissant, soulage les ballonnements.

  
  

• Le poivre noir

  En juste mesure, active la digestion avec une touche de feu.

  
  

• La cardamome

  Douce et camphrée, apaise les excès.

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Une pincée de ceci, une infusion de cela… Et le corps respire mieux.

Faire de ses assiettes un acte de soin, voilà un art simple et merveilleux.

"Gourmandise et santé ne s’opposent pas. Elles se rencontrent dans chaque feuille, chaque graine." Ccil JP